Салат из свежих овощей с тофу

Салат из свежих овощей с тофу

Ингредиенты:

• Сыр тофу — 50 г,
• консервированная фа-соль в собственном соку — 100 г,
• консервированная кукуруза — 100 г,
• болгарский перец — 3 шт.,
• томаты черри — 200 г,
• синяя луковица -1 шт.,
• петрушка -1 пучок,
• мука,
• сок лайма (или лимона),
• соль, перец — по вкусу,
• оливковое (растительное) масло.

Как приготовить салат из свежих овощей и тофу:

1. Нарезать сыр тофу крупными кусочками и обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.
2. Разогреть сковороду и обжарить тофу на оливковом масле до румяного цвета, вы-ложить в тарелку.
3. Нарезать небольшими кусочками болгарский перец, лук нарезать полукольцами, листья петрушки измельчить.
4. Соединить в миске тофу, лук и перец, добавить разрезанные пополам черри, фа-соль, кукурузу и петрушку.
5. Посолить и по-перчить по вкусу, сбрызнуть соком лайма, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Все, салат готов. Приятного аппетита!

Возможно будет интересно посмотреть видео...