Салат из огурцов и редиски с рикоттой

Салат из огурцов и редиски: с сыром рикоттой

Очень вкусный и сбалансированный салат из огурцов и редиски с рикоттой, который может сопровождаться поджаренным кусочком чиабатты и превращаться в легкий здоровый обед или ужин.

Замечательная идея свежего салата для праздника и будней!

Ингредиенты

  • • огурцы
  • • редиска
  • • укроп
  • • мята перечная
  • • масло оливковое
  • • яйца
  • • горчица
  • • яблочный уксус
  • • соль
  • • перец
  • • семена конопли
  • • сыр рикотта

Приготовление салата

  1. Возьмите два огурца среднего размера. Разрежьте каждый из них на две части, а каждую половину разрежьте еще на две по длине. По желанию с помощью чайной ложки можно удалить семена огурцов.
  2. Затем разрежьте кусочки огурца поперек в форме полумесяца. Положите нарезанные огурцы в миску.
  3. Возьмите инструмент для чистки картофеля и с его помощью нарежьте 5-6 редисок на очень тонкие кусочки. Добавьте их в миску.
  4. Нарежьте мелко пучок укропа и мяты и добавьте в салат.
  5. В отдельной посуде очень хорошо перемешайте одну столовую горчицы, две столовые ложки оливкового масла и одну столовую ложку яблочного уксуса. Полейте этой заправкой овощной салат. Посыпьте семенами конопли.
  6. Смешайте в другой миске 250 г сыра рикотта с двумя тертыми яйцами, сваренными вкрутую. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
  7. Добавьте полученное в овощной салат с огурцами и тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить