Диетическое меню: тыквенные котлеты с индейкой и укропом

Рецепт

Из диетического мяса индейки, укропа и тыквы можно приготовить малокалорийные, аппетитные и очень сочные котлеты необычной формы. А подавать их к столу рекомендуется с чесночным соусом или дижонской горчицей.

Ингредиенты:

• — фиолетовый лук салатный (85 г);
• — специй для курицы (по вкусу);
• — филе индейки без кожи (750 г);
• — укроп свежий (46 г);
• — соль;
• — крупномолотые сухари панировочные (140 г);
• — яйцо куриное (одна штука);
• — очищенная тыква (240 г).

Процесс приготовления:

1. Мускатную тыкву нужно почистить и очень мелко натереть, хорошенько отжать и переложить в миску, добавить измельченный укроп.
2. После этого промыть филе индейки и нарезать не очень крупными кусками, пропустить вместе с измельченным салатным луком через мясорубку.
3. Далее фарш из индейки нужно переложить в миску с тертой тыквой и зеленью, по вкусу насыпать соль, добавить какие-то специи, отправить к ним яйцо и сухари, интенсивно перемешать котлетную массу и при комнатной температуре оставить на четверть часа.
4. Подготовить силиконовые формочки для маффинов и выложить в них равными порциями котлетную массу.
5. Отправить их в предварительно прогретую до 190 C духовку, запекать сочные котлеты примерно полчаса, затем подавать их с дижонской горчицей или чесночным соусом.