Заготавливаем облепиху на зиму

варенье из облепихи

Заготавливаем облепиху на зиму: сок и варенье

Много всего сказано и написано об уникальных свойствах облепихи. Это воистину настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Ягоды имеют удивительный аромат и немного терпковатый вкус.

Благодаря своему богатому целебному составу, облепиха способна поддержать и восстановить иммунитет, бороться с воспалительными процессами и преодолеть простудные заболевания. Что немаловажно, ягоды облепихи гипоаллергенные, что делает возможным их употребление для всех от мала до велика.

Если вы хотите поддержать свой организм в полной «боеспособности» на протяжении долгой холодов, советуем вам заготовить облепиху на зиму.

Один из лучших способов заготовить облепиху на зиму, сохранив при этом ее уникальные свойства почти 100% – это заморозка. Этот способ и самый простой – от вас потребуется только промыть ягоды, просушить, переложить в специально подготовленные контейнеры и убрать в морозильную камеру.

Варенье из облепихи

Следующий способ заготовки облепихи на зиму – это так называемое сырое варенье, которое не требуется закатывать под ключ в банки.

  1. Промойте ягоды, переложите в емкость и засыпьте сахаром в пропорции 1:1.
  2. При помощи пестика хорошенько перетрите оба компонента и переложите полученную массу в стерилизованные банки.
  3. Сверху накройте вощеной бумагой и перевяжите вокруг горлышка резинкой, шнуром или закрепите пластиковой крышкой.
  4. Банки уберите в холодильник и используйте по необходимости.

Сок из облепихи

Также можно приготовить из ягод облепиховый сок. Пропустите промытые ягоды через соковыжималку и поставьте посуду с соком на огонь.

облепиховый сок

Добавьте туда сахар, взяв его в пропорции 200 г на литр жидкости, и доведите до кипения. После этого останется только разлить сок по банкам и закатать.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить