Постные фасолевые котлеты: с горчицей и кинзой

Фасолевые котлеты постные

Из фасоли, горчицы и кинзы можно приготовить постные и пряные котлеты, а подавать их рекомендуется в качестве основного блюда с постным майонезом или кетчупом.

Ингредиенты:

  • — красная фасоль консервированная (430 г);
  • — крупномолотые сухари пшеничные (46 г);
  • — куски пшеничного хлеба без корочек (70 г);
  • — салатный лук сладкий (90 г);
  • — пюре томатное густое (54 мл);
  • — горчичные зерна (14 г);
  • — морская соль (по вкусу);
  • — морковь (120 г);
  • — постное масло (по вкусу);
  • — рубленая кинза свежая (30 г);
  • — измельченный перец черный (6 г);
  • — мука пшеничная тонкого помола (56 г).

Процесс приготовления:

  1. Полностью обсушить на сите консервированную фасоль и отправить ее в миску, тщательно размять толкушкой.
  2. После этого наломать маленькими кусочками пшеничный хлеб и переложить в какую-нибудь глубокую посуду, залить питьевой водой и хорошенько размять вилкой.
  3. Далее перемешать хлебные кусочки и оставить их на тридцать минут под крышкой, после этого отжать и отправить в посуду с фасолевой массой, добавить черный перец, затем насыпать соль.
  4. Измельчить листья свежей кинзы и переложить их в миску с фасолью и добавить томатное пюре или пасту, насыпать перемолотые зерна горчицы, а также тертую морковь и тщательно перемешать, оставить фасолевую массу на пятнадцать минут под крышкой.
  5. В самую широкую тарелку нужно насыпать пшеничные сухари, после этого мокрыми руками сформировать из фасолевой массы небольшие котлеты и обвалять их в сухарной панировке, затем подготовить противень и смазать его постным маслом.
  6. Выложить на противень фасолевые котлеты с горчицей и кинзой, затем отправить их в духовку, разогретую до 185 градусов, запекать примерно четверть часа, после этого подавать с постным майонезом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить