Традиционная польская кухня

Традиционная польская кухня

Продуктовый состав польской национальной кухни, а также технология приготовления традиционных блюд схожи с некоторыми особенностями русской и украинской кухни. Закуски, а также холодные блюда представлены в основном салатами.

Особенной популярностью пользуются салаты, приготовленные из овощей, как свежих, так и соленых и квашеных. В качестве заправки для холодных блюд используется майонез, сметана, простокваша.

Блюда польской кухни

Кроме того, в качестве закусок подаются блюда из рыбы, мяса или птицы, и подаются обязательно с овощами.

В польской кухне из закусок также популярны фаршированные яйца, яйца под майонезным соусом, а также острая закуска из творога с рубленой петрушкой, укропом, зеленым луком, перцем и солью.

На завтрак

На завтрак в Польше зачастую подают кефир или простоквашу, а к простокваше принято подавать блюдо из горячего отварного картофеля.

Первые блюда

В качестве первых блюд польская национальная кухня предлагает разнообразные супы: борщи, щи, свекольники, солянки, картофельные супы-пюре.

Отварной картофель подается к борщу или к щам, он заменяет хлеб. А подается картофель, как правило, горячим. К другим супам обязательно подают хлеб, испеченный из ржаной муки.

В летнюю пору особой популярностью пользуются холодные супы, приготовленные из груш и яблок, вишни, черешни, лесных ягод.

Особо популярны в польской кулинарии блюда, приготовленные из рубцов. К примеру, суп с рубцом, «фляки» под соусом, «фляки» по-варшавски.

Следует отметить, что польская национальная кухня обладает богатой и разнообразной рецептурой для приготовления десертов.

В основном, это блюда из фруктов и ягод: салаты, блинчики с ягодной или фруктовой начинкой, мороженное.

Кондитерские изделия и выпечка также присутствуют на польском столе.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить