Картофельный суп с фрикадельками: рецепт с зеленым горошком

картофельный суп с фрикадельками рецепт

Рецепт

Из зеленого горошка и картофеля рекомендуется приготовить аппетитный и яркий суп, а для того, чтобы он получился более питательным, в него желательно добавить говяжьи фрикадельки.

Ингредиенты:

  • — консервированный горошек зеленый (470 г);
  • — питьевая вода (примерно 2,3 л);
  • — картофельные клубни (460 г);
  • — измельченный черный перец (5 г);
  • — домашний говяжий фарш (540 г);
  • — морская соль (по вкусу);
  • — салатный лук белый (127 г);
  • — кинза рубленая (32 г).

Процесс приготовления:

  1. Кубиками нарезать промытый и очищенный картофель, переложить его в широкую кастрюлю с кипящей водой.
  2. Затем варить примерно десять минут, насыпать по вкусу соль, после этого почистить салатный лук и очень мелко порубить.
  3. Теперь измельченный лук нужно отправить в кастрюлю, затем почистить промытую морковь и нарезать маленькими кусочками, добавить в ту же емкость, продолжить процесс варки супа еще двадцать минут на слабом огне.
  4. Подсушить на сите консервированный зеленый горошек и пересыпать его в кастрюлю, по желанию добавить специи для овощных блюд, тщательно перемешать суп.
  5. В подготовленную большую емкость отправить говяжий фарш, добавить немного соли, после этого насыпать перец, не спеша перемешать ингредиенты и сформировать из мясной смеси небольшие фрикадельки. Опустить их в кастрюлю с супом.
  6. Продолжить процесс варки еще несколько минут, насыпать рубленую кинзу и оставить приготовленный суп под крышкой, после этого подавать его в теплом виде с кусочками ржаного хлебами или ароматными сухариками.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить