Самые популярные соусы в мире

Самые популярные соусы в мире

Известно, что достаточно давно производством таких компонентов для кулинарии занимались в Древнем Риме и даже раньше. Соус представляет собой некую жидкую основу, к примеру, бульон или сметану, масло, и дополнительные ингредиенты, которые формируют различные оттенки вкусов.

Соус может использоваться для самых разнообразных блюд и представляет собой возможность дополнить вкус основного блюда, а также добавить новые вкусовые элементы. Как правило, если мы говорим о популярных соусах, то чаще всего вспоминаем распространённые в магазинах: кетчуп, майонез, соевый соус и различные вариации таковых.

Помимо этого, можно вспомнить про хрен и горчицу, однако также следует учитывать то, что в мире есть и другие популярные варианты соусов, которые тоже было бы неплохо знать, тем более их достаточно легко готовить. А этот вкус позволит сделать привычные блюда намного более интересными.

Соус «Бешамель»

Также называется молочным соусом и готовится на основе сливочного масла, муки и молока, может заполняться разнообразными ингредиентами, наподобие мелко нарезанных грибов и лука, и различными специями, к примеру, мускатным орехом.

«Бешамель» представляет собой универсальный соус, который используется для самых различных блюд и в зависимости от имеющихся ингредиентов может предоставлять интересный вкус для каждого.

«Песто»

Популярный соус на основе мелко нарезанного базилика с маслом и кедровыми орешками, отличное дополнение как для спагетти, так и для равиоли. Вообще без того достаточно часто используется в итальянской кулинарии, но в целом как сытный и невероятно аппетитный соус может применяться практически к любым блюдом.

Хотя, конечно, нужно учитывать некоторые правила гармоничного сочетания.

«Чермула»

Достаточно распространённый южноамериканский соус, которые делается на основе кориандра и некоторых других классических специй, сюда также часто добавляют довольно острый кайенский перец, что добавляет соусу характерную жгучесть.

В целом является вариантом комбинации оливкового масла с различными специями, и нужно сказать, что такая комбинация может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и дополнять то или иное блюдо.

Ещё соусы...

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить