Как сделать горячий шоколад
Немногие знают, но вкусный, ароматный и согревающий горячий шоколад дома из шоколада и молока может приготовить абсолютно каждый! Вместо раствора, продающегося в пачках, хэндмэйд-версия будет гораздо более насыщенной, густой и концентрированной, похожей на настоящий, дорогой напиток, подающийся в лучших ресторанах.
В этой статье мы поэтапно расскажем, как сделать горячий шоколад дома
Рецепт этот достаточно прост и доступен, ингредиенты для него можно найти в любом продуктовом магазине. Горячий шоколад можно приготовить как из какао порошка, так и из шоколада.
Способ №1: Шоколадная классика
Держите инструкцию, как приготовить блюдо из шоколадки.
Вам понадобятся:
- пачка молока,
- плитка горького шоколада,
- половина плитки молочного шоколада,
- и 70 мл жирных сливок.
Шоколадная плитка должна быть только из горького шоколада с содержанием какао более 70%.
Все составляющие готовы, и мы делаем горячий шоколад прямо дома:
- Поломайте на мелкие кусочки,
- Нагрейте в кастрюле на плите 200 мл молока на маленьком огне.
- Добавьте кусочки шоколада и продолжайте нагревать, не доводя до кипения.
- Затем залейте молоко, которое осталось.
- Взбивайте и помешивайте, пока не получится однородная масса.
Ваш благородный десерт готов! Теперь вы знаете, как готовить классический горячий шоколад дома.
Горячий шоколад дома из какао
Способ №2: Из какао-порошка
Давайте познакомимся с еще одним, не менее популярным рецептом горячего шоколада дома из какао.
Для этого, вам нужно:
- 300 мл сливок средней жирности,
- пару столовых ложек какао-порошка,
- чайная ложечка крахмала,
- столовая ложка воды,
- ну и, сахар и дополнения на ваш вкус.
Итак, как сделать горячий шоколад дома из какао?
- Перемешайте все ингредиенты без жидкостей.
- Добавьте 1 ложку воды и перемешивайте до измельчения комков.
- Нагрейте сливки на слабом огне и залейте в сухую смесь тонкой струей, размешайте.
- Теперь этот раствор подогрейте снова на слабом огне, уберите и дайте постоять несколько минут под крышкой.
Ваш шоколад готов к употреблению. Научившись этому однажды, вы сможете всегда сварить вкуснейший горячий шоколад из какао для себя, ваших близких и гостей.
Способ №3: С помощью кофе машины
А для тех, кто не хочет делать это руками, также распространены профессиональные кофемашины с функцией горячий шоколад для дома. Такая установка быстро и экологично готовит разные виды коктейлей и вариаций горячего шоколада, как профессиональный бариста.
Кофемашина справится с горячим шоколадом для дома, достаточно приобрести жирное молоко и шоколадный порошок. Как делается горячий шоколад дома при помощи машинки? Молоко нужно залить в отсек машины и подогреть.
После – засыпать шоколадный порошок и взбить молоко и порошок капучинатором. Молоко греется, и чем дольше вы его греете, взбивая, тем больше будет густота напитка.
Также, учтите важные советы по выбору ингредиентов: когда делаете горячий шоколад дома из какао, купите какао-порошок с мелкой и однородной текстурой, без посторонних ароматов и спрессованных комков, с жирностью более 15%.
И, конечно, обязательно для сладости добавляйте любой сахар по вкусу или сиропы.
А еще, чтобы сварить оригинальный горячий шоколад дома, можете добавить в него вкусовые и декоративные дополнения и топпинги: корицу, орехи, пряности, сливки, ликер или маршмеллоу.
Плюс, придать нотку пикантности в напиток поможет маленькая щепотка соли. Теперь вы знаете, как приготовить горячий шоколад дома при помощи самых несложных ингредиентов!
Содержание статьи
