Свекольный кекс, постный

Свекольный кекс

 

Использование свёклы в выпечке — это неожиданное открытие для каждого кулинара. Но оно, без сомнения, будет приятным. Чтобы в этом убедиться, нужно просто приготовить кекс по этому рецепту. Готовое сладкое блюдо станет лучшим доказательством любых слов и рекомендаций.

Десерт не содержит продуктов животного происхождения. Поэтому им смогут полакомиться любители сладкой выпечки всех систем питания. А своим ярким и оригинальным цветом кекс украсит семейное или праздничное мероприятие.

 

Продукты для теста:

  • свёкла – 340-380 г (3 штуки);
  • мука – 200-220 г (1 стакан);
  • сахар – 150-170 г;
  • яблочный уксус – 15 г (1 ст. л.);
  • разрыхлитель – 15 г;
  • масло очищенное (без запаха) подсолнечное – 115-125 г;
  • изюм – 90-110 г;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • корица – 4-6 г (1 ч. л. без горки);
  • имбирь – 2 г (1 ч. л.).

Как приготовить:

  1. Заранее подготовить духовой шкаф. Включить его и нагреть до 180 градусов.
  2. Натереть свёклу на тёрке с мелкими ячейками. Всыпать в измельчённый овощ сахар. Дождаться его полного растворения.
  3. К смеси добавить масло и уксус.
  4. Смешать муку, разрыхлитель и специи.
  5. Соединить сухую и жидкую смеси. Замесить тесто.
  6. Изюм залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Затем слить воду и промыть. Добавить изюм в тесто и перемешать.
  7. Формы для выпекания (для маленьких кексов или для больших бисквитов) смазать маслом. Разложить в них тесто, не заполняя до верха.
  8. Выпекать кексы 32-38 минут. Готовность периодически проверять тонкой деревянной заготовкой для выпечки.

Остывшую выпечку украсить в зависимости от настроения и вкуса:

  • сахарной пудрой;
  • тёртым шоколадом;
  • миндальными хлопьями;
  • дроблёными грецкими орехами;
  • кокосовой стружкой;
  • черносливом.

Нужно обязательно приготовить этот необычный десерт! Он удивит семью и гостей.

А подруги попросят поделиться этим рецептом.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга кулинарных рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Текст перед кнопкой Отправить